Guillaume Lavie

Guillaume Lavie är en ung vinodlare som brinner för biodynamik och permakultur. Innan han blev vinodlare var han trädgårdsmästare. Sedan blev han kär i vinstockar. Han arbetade i Bourgogne och Beaujolais, vars mycket tydliga avtryck kan ses i hans viner idag. Hans första vingård var mycket liten på 1,5 hektar, 450 meter över havet i Savoie i Frankrike. Numera har han flyttat sin verksamhet till Loire. Druvorna plockas med största omsorg, i genombrutna lådor. Vinifieringen är naturlig, utan tillsatser. Vinerna har personlighet och energi som ofta finns i biodynamiska viner. För Guillaume Lavie är vin en levande produkt. Hans passion för yrket och känsla för terroir återfinns i alla ” Lavie Wines”.

‍