Noita Winery

Noita Winery är en urban vingård med säte i Fiskars by i sydvästra Finland. De använder handskördade, ekologiskt certifierade druvor från en enda odlare i Burgenland, Österrike. Druvor transporteras omedelbart till Fiskars i en temperaturkontrollerad lastbil. På vingården tillsätter de inget annat än lite co2 för sitt kolsyrade vin. Ingen filtrering eller finfördelning, ingenting tillsatt eller borttget. Druvorna används minst tre gånger; Först vinerna, sedan för att smaksätta öl och cider, sedan till en sprit på druvpressrester. Absolut noll avfall och en hel drös med unika produkter från Finland.